De menukaart van restaurant HAVN is seizoensgebonden en blijft dus verrassen.
Snacks
-
Polenta
5Haringkaviaar | crème fraîche | bieslook
-
Artisjok
5Jamaicaanse jerk | krokante granen
Labels: Vegetarisch -
Taco tempé
5Atjar | mais | jalapeño
Labels: Vegetarisch -
Taco butter chicken
5Aioli | atjar | jalapeño
-
Livar
7Brioche | salsa verde | aioli
-
Calamaris ‘a la plancha’
9Knoflook | peterselie
-
Ibéricoham
12Tomaat | schiacciata
-
3 Gillardeau oesters
14Keuze uit 2 vinaigrettes
Gerechten
-
Gerookte paling
18Aardappel | groene kruiden | citroen
-
Romaine sla
15Venkel | parmezaan | dragon | zuring
Labels: Vegetarisch -
Pompoen
16Burrata | pompoenpit | witte miso
Labels: Vegetarisch -
Beef tataki
17Watermeloen | paksoi | sambai vinegar
-
Griet
19Zuurkool | knolselderij | beurre rouge
-
Bloemkool
16Amandel | pierre robert | truffel | mizuna
Labels: Vegetarisch -
Tortellini
17Paddenstoel | beurre blanc | kalamansi
Labels: Vegetarisch -
Short rib
19Paksoi | kimchi | bawang goreng
-
Wagyu gehaktbal
23Foie gras | aardpeer | boerenkool
-
Krokante zwezerik
25Caesar emulsie | zilverui | vadouvan
Tip van de Chef!
-
Robin’s Route
79Snacks | 4 gerechten | dessert
Labels: Laat je verrassen, voor alleen de gehele tafel -
Wijnarrangement
60Aperitief | 5 wijnen | water | koffie of thee
Labels: Geniet van speciaal geselecteerde wijnen
Van de barbecue
-
Pulpo
25Piri piri | salsa verde
-
Piepkuiken
25Gevogelte ragout | pastei
-
Ribstuk
48Bearnaisesaus | friet | salade
Labels: 300 gram -
Chateaubriand
58Bearnaisesaus | friet | salade
Labels: 300 gram, supplement rossini +15
Sides
-
Friet met parmezaan
6 -
Groene salade
6 -
Gegrilde groenten
6 -
Brood met gezouten boter
7
Desserts
-
Tartelette
10Appel | frangipane | mascarpone | stroopwafel
-
Chocolade
10Tonkaboon | kalamansi | crème suisse | gember
-
Blauwe bes
10Clafoutis | witte chocolade | balsamico | citroen
-
Emmer HAVN-roomijs
20Met verschillende toppings!
Labels: Voor 2 personen -
Selectie van kaas
196 kazen | vijgenbrood | compote
Heb je een allergie of dieetwensen? Laat het ons vooraf weten. Dan zorgen we voor een passend alternatief.
Over de kaart
Onze kaart staat vol heerlijke gerechten uit verschillende keukens. Zo proef je Spaanse, Scandinavische en ook Nederlandse elementen.
Ga voor snacks en een lekkere cocktail aan de bar of op het terras. Of stel een maaltijd samen uit de verschillende gerechten en sides.
Wij raden 2 à 3 gerechten per persoon aan voor een volledig diner. Onvergetelijk genieten dus!
De thuishaven van Hoorn
HAVN is een plek waar écht iedereen welkom is. We bieden een culinaire ervaring op een toegankelijke manier. HAVN staat voor ongedwongen en gezellig tafelen of borrelen.
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.